Kulinarische Weinwanderung 20.09.-22.09.2019

Freitag von 18.00 – 22.00 Uhr

Samstag von 12.00 – 18.00 Uhr

Sonntag von 12.00 – 18.00 Uhr

Der Höhepunkt im Herbst! Entlang der Freinsheimer Weinlage „Schwarzes Kreuz“ haben die Winzer und Gastronomen inmitten der Weinberge hübsche Stände aufgebaut. Gewandert wird nach einer Übersichtskarte, die gleichzeitig als Speisekarte dient. Die Wandersleut bekommen vom „Worschde-Weck“ bis zum gegrillten Hummer nahezu alles, was das Herz begehrt. Bei Kissels und Faber Catering darf traditionell das Austernschlürfen mit leckerem Pinot Rosé brut nicht fehlen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und versprechen, wieder bestens vorbereitet zu sein.

Sommernachtsdinner im Weingut, 26.07.2019 und 02.08.2019

26.07.2019 und 02.08.2019, Beginn 19.00 Uhr (Beide Veranstaltungen sind leider ausgebucht. Gerne setzen wir Sie bei Interesse auf unsere Warteliste).

Im lauschigen Innenhof, von der großen Pinie überdacht, stehen fein eingedeckte Tische. Ein nettes Team umsorgt die Gäste mit Köstlichkeiten aus der Küche von Daniel Faber und mit feinen Kissel-Weinen und Sekt. Hans-Günther Kissel moderiert die Weinprobe und verrät das ein oder andere Geheimnis des Weinmachens. Bei Kerzenschein im festlichen Ambiente servieren wir folgende Gänge:

Amuse Bouche

Carpaccio Gänseleber und Saumagen | Trüffelvinaigrette | Salat rote Linsen

Bisque de Langoustines

Zanderfilet | Kartoffelkruste | Paprikasoße

Sorbet Grapefruit | Basilikum | Orangengranité

Rinderfilet im Ganzen gebraten | frische Kräuter | Morschelsoße | Gemüsegugelhupf

Creme brulée vom Ziegenfrischkäse | Feigenkompott | Portwein-Eis

Petits Fours

Saisonal bedingt kann es zu kleinen Änderungen kommen. Die Wein- und Sektauswahl treffen wir sobald der neue 2018er Jahrgang gefüllt ist.

Preis pro Person beträgt € 92,00 (inkl. Sektaperitif, Weinbegleitung während dem Menü und Mineralwasser).

Bitte melden Sie sich per Email an. Wir freuen uns auf einen romantischen lukullischen Abend.

Anmeldung und Festadresse:
Kissel, Wein- und Sektgut – Petra und Hans-Günther Kissel –
Bahnhofstr. 71, 67251 Freinsheim –
Tel. 06353-93049 – info@weingut-kissel.de

Rotweinwanderung in Freinsheim 25.01.- 27.01.2019

Bei dem ersten Weinfest im Neuen Jahr dreht sich alles um die roten Trauben. Ob Rotwein, Rosé oder Sekt, nur Rotes kommt ins Glas. Die leckere Madame Pierrette schmeckt köstlich zu den frischen Austern. Gerne darf in unserem angewärmten Zelt Platz genommen werden. Auch am Lagerfeuer ist es sehr romantisch. Gewandert wird in der Weinlage Musikantenbuckel. Am Freitag gibt´s eine Fackelwanderung ab 18.00 Uhr, am Samstag und Sonntag sind die Weinstände ab 11.00 Uhr bis Einbruch der Dunkelheit geöffnet. Das Kissel- und Faber-Catering-Team erwartet Sie am höchsten Wanderpunkt auf dem Musikantenbuckel. Bis bald!

  

Sommernachtsdinner im Weingut, 20.07. und 27.07.2018

20.07.2018 und 27.07.2018, Beginn 19.00 Uhr

Beide Veranstaltungen sind bereits ausgebucht.

Genießen – entdecken – schwelgen
Wir freuen uns sehr, über die so tolle Resonanz und dass wir so begeisterte Liebhaber der kulinarischen Sommernacht gefunden haben. Um so größer ist der Ansporn für die nächste Sommersaison. Daniel Faber hat schon das Menü zusammengestellt, in der Zeit, wo der Sommer ihn noch inspirieren konnte. Unsere Weine schlummern noch ganz jung in den Fässern, die Partnerschaften zwischen Wein und Speisen werden im Frühling 2018 geschlossen. Und darauf dürfen Sie sich freuen:

Menü:
* Amuse Gueule
* Praline Gänsestopfleber in gerösteten Mandeln gerollt auf Mango-Chutney und Brioche
* Calamari gefüllt mit Steinbutt-Mousse auf grünem Meersalat mit zweierlei Paprikasauce
* Kartoffel-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Thunfisch-Sashimi
* Sorbet von grünen Äpfeln und Calvados
* Rebhuhnbrust mit Spätburgunder-Sanddorn-Sauce auf Butterrübenpüree und Mangold mit Pistazien
* Charlotte mit Aprikosen-Toffee-Creme und Karamell-Veilchen-Eis

Menü, Weinreise, Mineralwasser: € 89,00 / Person

Anmeldung und Festadresse:
Kissel, Wein- und Sektgut – Petra und Hans-Günther Kissel –
Bahnhofstr. 71, 67251 Freinsheim –
Tel. 06353-93049 – info@weingut-kissel.de

    

 

 

Blütenfest Freinsheim am 14.04. und 15.04.2018 im Weingut

14.04. – 15.04.2018
an beiden Tagen von 11.30 – 22.00 Uhr

Mit Freude und Stolz präsentieren die Freinsheimer Weingüter den neuen 2017er Weinjahrgang. Ob mit dem Bimmelbähnchen von Weingut zu Weingut die neuen Weine verkosten, oder einfach verweilen, nach Lust und Laune….

Wir haben neben der Jahrgangspräsentation auch einen Wein- und Sektausschank. Daniel Faber wird mit Köstlichkeiten aus der Frühlingsküche eine feine Grundlage schaffen. In unserer Weinkostbar haben wir originelle und exklusive Accessoires rund um das Weinvergnügen. Kommen Sie spontan ohne Voranmeldung vorbei!

Eine kleine Vorschau aus der Speisekarte:

  • Salat von grünem Spargel mit Mango und Garnelen aus Martinique
  • Spargelsalat mit Ei und Wachtelbrust
  • Tagliatelle aus dem ganzen Parmesan-Laib
  • kleine Bouillabaisse mit Edelfischen, Käsecroutons und Rouille
  • Poulardenbrust mit Parmaschinken gefüllt und Salbei-Gnocchi
  • Lammragout mit kleinem Gemüse und Rosmarinkartoffel
  • Filet vom Loup de Mer auf gebratenem Spargelragout

 

Rotweinwanderung in Freinsheim 26.01.- 28.01.2018

Bei dem ersten Weinfest im Neuen Jahr dreht sich alles um die roten Trauben. Ob Rotwein, Rosé oder Sekt, nur Rotes kommt ins Glas. Gewandert wird in der Weinlage Musikantenbuckel. Am Freitag gibt´s eine Fackelwanderung ab 18.00 Uhr, am Samstag und Sonntag sind die Weinstände ab 11.00 Uhr bis Einbruch der Dunkelheit geöffnet. Das Kissel- und Faber-Catering-Team erwartet Sie am höchsten Wanderpunkt auf dem Musikantenbuckel. Bis bald!

Kulinarische Weinwanderung

22.09. – 24.09.2017

Freitag von 18.00 – 22.00 Uhr

Samstag von 12.00 – 20.00 Uhr

Sonntag von 12.00 – 18.00 Uhr

Der Höhepunkt im Herbst! Entlang der Freinsheimer Weinlage „Schwarzes Kreuz“ haben die Winzer und Gastronomen inmitten der Weinberge hübsche Stände aufgebaut. Gewandert wird nach einer Übersichtskarte, die gleichzeitig als Speisekarte dient. Die Wandersleut bekommen vom „Worschde-Weck“ bis zum gegrillten Hummer nahezu alles, was das Herz begehrt. Bei Kissels und Faber Catering darf traditionell das Austernschlürfen mit leckerem Pinot Rosé brut nicht fehlen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und versprechen, wieder bestens vorbereitet zu sein.

Sommernachtsdinner im Weingut

21.07.2017 und 28.07.2017, Beginn 19.00 Uhr

Beide Veranstaltungen sind bereits ausgebucht!

Sommer – Mondschein – Kerzenlicht
Unter der großen Pinie, umrandet von blühenden Oleandern, servieren wir 5 genußvolle Gänge, zubereitet von Daniel Faber. Ein Duo unserer feinsten Weine und Sekte begleitet fein abgestimmt jeden Gang.
Menü, Weinreise, Mineralwasser: € 85,00 / Person

Menü:
* Amuse Gueule
* Papayasalat mit Limetten und gebratenen Gambas in der Zitronenschale
* Blätterteig-Pastete gefüllt mit Gänseleber und Sommertrüffel an gebratener Wachtelbrust
* Zackenbarsch mit einer Kapernbutter an Kirschtomaten und gerösteten Artischockenböden
* Sorbet von der Cavaillon-Melone und Matcha-Tee
* Tournedos vom Rind mit in Merlot glasierten Perlzwiebeln und einem Ragout von Waldpilzen
* geeistes Parfait von Nougat und Praline mit karamelisierten Nüssen an einem Waldbeeren-Kompott
* Petits Fours

Anmeldung und Festadresse:
Kissel, Wein- und Sektgut – Petra und Hans-Günther Kissel –
Bahnhofstr. 71, 67251 Freinsheim –
Tel. 06353-93049 – info@weingut-kissel.de

Mittlerweile hat das Probeessen mit Daniel Faber stattgefunden. Um die bestmögliche Harmonie zwischen Essen und Wein zu finden, hat Daniel das komplette Menü für uns gekocht und zusammen haben wir die schönsten Weinkombinationen ausgewählt. Hier zur Vorfreude:

Papayasalat und Gambas in der Zitronenschale und die Tournedos vom Rind.

 

Blütenfest Freinsheim

25. März – 26. März
an beiden Tagen von 11.30 – 22.00 Uhr

Zum Blütenfest haben die Freinsheimer Weingüter ihre Höfe geöffnet und zeigen, wie gut der neue 2016er Jahrgang geworden ist. Auch in der Altstadt ist buntes kulinarisches Treiben. Bei Kissels wird neben der Jahrgangspräsentation ein Frühlingsfest gefeiert. Mit von der Partie ist Caterer Daniel Faber, der als Highlight eine französische Fischsuppe, Bouillabaisse, zubereitet. Ohhh, wie gut mag da der neue Sauvignon gris dazu schmecken? Einfach vorbeikommen und genießen!